Asperges vertes, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
Carpaccio de saumon fumé et de betterave chioggia
Clafoutis aux feves et au thon
Foie Gras en Terrines ou en bocaux
Pintxos Serrano Chèvre et Hachis
Pintxos Serrano, Piments, Oeuf de caille
Pintxos Serrano, Ventreche, Champignon
Rilettes Saumon en deux cuissons
Terrine de canard au poivre vert
Terrine de Poulet Citron en Gelée
Tomates cerises farcies au chèvre frais, thon et fines herbes