Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 beau blanc de poireau
- 1 chou romanesco moyen
- 1 bouillon de volaille
- 1 l d’eau
- 2 cuillères de crème fraîche
Préparation
Couper le blanc de poireau en tronçons.
Enlever la grosse tige du milieu et couper le chou en morceaux de la taille des fleurettes.
Mettre en cocotte avec 1 litre d’eau, le cube de bouillon de volaille, sans oublier le sel et le poivre.
Laisser cuire environ 30 minutes.
Mixer, de préférence au blender en ajoutant la crème.