Catégorie : Plats de Poissons
Sardines aux Barbecue
Ingrédients pour 1 personne 6 Sardines huile d’olive Sel Citron Pain Beurre Préparation Commencer si le poissonnier ne l’a pas fait, par vider vos poissons, pour éviter cette odeur et saveur acre des intestins qui peut ensuite se coller à la Lire plus
Sardines : Différentes cuissons
Préparer les Sardines Prévoir 6 Sardines par personnes Etripez les sardines sans les écailler. Passez-les rapidement sous l’eau. Epongez-les bien dans du sopalin. Au Barbecue A la Poele Au Four Au Barbecue Ingrédients Huile d’Olive Préparation Huilez les sardines et Lire plus
Moules en plat principal
Moules à la crème Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules 2 cuillères à café de Beurre 40 cl de crème fraîche 2 oignons 2 gousses d’ail 2 échalotes persil, thym Lire plus
Céteaux au beurre
Préparation 15 minutes Cuisson 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de céteaux 150 g de farine 1 bouquet de persil 170 g de beurre 1 c. à soupe d’huile de maïs le jus d’un citron sel Poivre Préparation Lire plus
Filet de julienne, crème et champignons au four
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux filets de julienne 20 cl de vin blanc 20 cl de crème le jus d’un citron 1 belle échalote 150 g de champignons de Paris Lire plus
Truite Filet
Au Four Truite Aux Carottes et Aux Thym Au Four Ingrédients pour 3 personnes 1 beau filet de truite 10 champignons de Paris bruns 1 oignon rouge 2 tiges d’aillets Huile d’olive Epices du Trappeur 1/2 citron jaune Préparation Préchauffer Lire plus
Cari de zourites
Le Cari est un Civet Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1,5 Kg de zourites (poulpes) 4 tomates bien mûres 5 gousses d’ail 3 oignons 2 branches de thym 3 Lire plus
Papillotes
Papillotes d’églefin Papillotes de maquereaux au barbecue Papillotes de Saumon Papillotes d’églefin Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 2 Personnes 2 filets d’églefin 2 pommes de terre cuites en robe des champs 2 cuillère à soupe Lire plus
Dorade Royale au Barbecue
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédient pour 2 personnes 700 g de dorade royale (2 pièces) Aneth 2 gousses d’ail 2 tomates (1 tranchée pour farcir la dorade, l’autre concassée pour la sauce) 400 g de pommes Lire plus