Salade de Chou rouge et blanc (coleslaw)
Salade de chou rouge et blanc (Coleslaw)
Au canada cette salade de chou est nommée Coleslaw
Préparation : 15 minutes
Ingrédient pour 6 personnes
Préparation
Emincez le chou rouge et le chou blanc à la mandoline, puis réunissez-les dans un saladier.
Pelez et émincez l’oignon rouge, ajoutez-le et mélangez délicatement.
Pelez et râpez les carottes, ajoutez-les également.
Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre de vin blanc, le yaourt, du sel et du poivre.
Emulsionnez avec l’huile de tournesol.
Nappez la salade de cet assaisonnement, mélangez soigneusement pour bien l’en enrober.
Couvrez d’un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.
Astuces
Transformez cette salade en remplaçant la vinaigrette par une mayonnaise détendue d’un peu de crème fraîche ou de yaourt.