Catégorie : Plat Traditionnel
Baeckeoffe
Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village Lire plus
Carbonades flamandes
Total : 3 h 50 min Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 h 20 Ingrédients pour 4 personnes 1 cuillère à soupe de cassonade 1 bouquet garni 250 gr de lardons 5 tranches de pain d’épices Sel 3 c à soupe de moutarde 1 kg de bœuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, Lire plus
Galettes Bretonnes
Andouille de Guémené Galette à l’andouille de Guémené Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingredients pour 8 Galettes 8 galettes 20 cl de crème fraîche liquide 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 oignon Lire plus
Pan Bagnat
A déguster au pique nique, à la plage, à la pêche ou en merenda, pour le casse croute du matin. Ingrédient pour 1 personne 1 petit pain rond de 20 cm à Pan Bagnat 3 belles tomates quelques radis quelques Lire plus
Croque-Monsieur
Ingrédients 8 tranches de pain de mie frais 100 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé 50 g de crème fraîche 1 œuf Cumin en poudre 50 g de beurre 4 tranche fine jambon blanc Quelques Bruns de Lire plus