Ingrédients pour 4 personnes
- 200 gr Carotte
- 100 gr de haricots verts
- 100 gr Navet
- 100 gr de Petit pois frais écossé
- 1/2 Céleri rave (facutaltif)
- Mayonnaise
Préparation
Éplucher les carottes, le céleri et les navets, puis les laver.
A l’aide d’une mandoline, les couper ensuite en tranches de 1 cm, puis en bâtonnets de 1 cm de large, et enfin en petits dés réguliers.
Égoutter les haricots verts et les couper en tronçons de 1 cm.
Écosser les petits pois.
Cuisson à l’autocuiseur,
- Celeri Rave : 6 minutes
- Navet et Carottes : 5 minutes
- Haricot vert : 4 minutes
- Petit pois : 3 minutes
Cuisson à l’anglaise
- Celeri rave et navet : 20 minutes
- Carotte et petit Pois 15 minutes
- Haricot Vert : 7 minutes
Laissez refroidir les légumes puis les mélanger avec de la mayonnaise