Cake Salé

Posté leAuteurPhilippe RAYNAL

Cake au Chèvre et à la Courgette

  • Préparation : 15 Minutes
  • Cuisson 45 minutes

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à 180 o c (thermostat 6).

Dans une poêle, versez l’huile d’olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez l’huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant. 

Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Réservez. 

Dans le robot patissier muni de la feuille, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l’huile de tournesol et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez

Hors Robot, incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez. 

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes. 

Astuce

le cerfeuil peut être remplacé par de l’origan

Cake aux Poivrons à la Feta et aux Olives Noires 

  • Préparation : 15 Minutes
  • Cuisson 45 minutes

Ingrédients

Préparation

Faites griller les poivrons au four pendant 10 minutes à 220°, épluchez-les et épépinez-les. 

Coupez-les en lamelles, mettez-les dans une poêle avec les deux cuillerées d’huile d’olive et ajoutez le sel. Faites mijoter doucement 45 minutes. Laissez refroidir. 

Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez. Dans un saladier

Faites chauffer le lait

Avec le robot muni de la feuille mélangez les œufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporez petit à petit l’huile et le lait. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez ensuite le mélange poivrons-feta olives à la pâte, remuez. 

Préchauffez votre four à 180o (thermostat 6). 

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes. 

Cake aux Tomates, à la Mozzarella et au Basilic

  • Préparation : 15 Minutes
  • Cuisson 45 minutes

Ingrédients

Préparation

Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante. 

Epluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre. Asséchez-les et laissez-les refroidir. 

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux, mélangez-la aux tomates avec le basilic ciselé. 

Préchauffez votre four à 180 o (thermostat 6). 

Faites chauffer le lait

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait. Ajoutez le gruyère et remuez. Incorporez le mélange mozzarella, tomte et basilic à la pâte, remuez. 

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes. 

Figues et au miel

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

Lavez et séchez les figues. (Si elles sont congelés les poelés afin de les assécher)

Préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure. Laissez refroidir.

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait. Ajoutez le gruyère et remuez. Ajoutez le miel et la fleur d’oranger.

Ôtez les queues, coupez-les en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire au four

Cake au Jambon et au Olives

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 1 heure

Ingrédients

  • 3 œufs 
  • 150 g de farine 
  • 1 sachet de levure 
  • 10 cl d’huile de tournesol 
  • 12,5 cl de lait entier 
  • 100 g de gruyere râpé 
  • 200 g de jambon de Paris 
  • 75 g d’olives vertes
  • 1 pincée de sel 
  • 2 pincées de poivre 

Préparation

Faire chauffer le lait

Découpez le jambon et les olives en morceaux. 

Préchauffez votre four à 180 o c (thermostat 6). 

Dans le robot patissier muni de la feuille, travaillez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. 

Incorporez petit à petit l’huile et le lait

Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. 

Incorporez le jambon et les olives à la pâte. 

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes. 

Variantes

Au jambon, à l’édam et aux pistaches : à la place des olives, incorporez 50 g d’édam et 50 g de pistaches vertes décortiquées. 

Aux lardons et aux olives : à la place du jambon, utilisez 200 g de lardons fumés passés 5 minutes à la poêle. 

Cake à la raclette et au Bacon

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à 180 oc (thermostat 6). 

Chauffé le lait

Dans le robot muni du fouet, travaillez les œufs, la farine, la levure et la pincée de poivre. Changer le fouet par la feuille et incorporez petit à petit l’huile et le lait. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

Découpez le bacon en lamelles et la raclette en morceaux. 

Incorporez le mélange raclette-bacon. 

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes. 

Cake Aux Saint-Jacques, Poireaux et au Parmesan

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à 180 oc (thermostat 6). 

Lavez les noix de saint-jacques à grande eau, égouttez-les et séchez-les. Coupez-les en gros dés et faites-les saisir 1 minute dans une poêle bien chaude avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive ; ajoutez le curry et réservez.

Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans la poêle à saint-jacques avec le beurre et l’eau pendant 10 minutes. Salez et poivrez. Mélangez-les aux saint-jacques. 

Chauffé le lait

Dans le robot ménager muni du fouet, travaillez les œufs, la farine et la levure. Remplacez le fouet par la feuille et incorporez petit à petit l’huile de tournesol et le lait. Ajoutez le gruyère râpé et le parmesan. Mélangez bien et incorporez le mélange saint jacques-poireaux à la base. 

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.