Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation de la recette
Lever les filets des Sardines.
Enlever la peau des filets (pour plus de facilité, travailler les sardines à la sortie du réfrigérateur).
Placer les filets dans une assiette, les arroser du jus d’1/2 citron, laisser mariner 1 à 2 heures selon votre goût.
Ciseler l’échalote et la ciboulette, réserver.
A la sortie du réfrigérateur, dresser les filets sur un plat en jetant le jus de la marinade.
Arroser légèrement de jus de citron et ajoutez un bon filet d’huile d’olive.
Saupoudrer de poivre du moulin et de fleur de sel puis parsemer de ciboulette et d’échalote hachée.
Servir bien frais.