Feuilletés Feta Basilic
Ingredients pour 2 personnes
- 1 pate feuilletée
- 100 gr de Feta
- Basilic frais
- 6 tomates cerises
- 3 cuillère à soupe de miel
- 1 œuf
- Beurre
- Poivre du moulin
- Graine de pavot
Préparation
Préchauffer le four à 175°C
Cheminer deux petits moules avec du papier sulfurisé.
Découper 8 morceaux de pâtes feuilletée de la taille du fond des moules.
Déposer sur le fond du moule une noisette de beurre puis un morceau de pâte.
Le recouvrir de lamelle de feta et de feuilles de basilic. Répéter l’opération 3 fois. Terminer par 1 morceau de pâte
Poivrer puis badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de graines de pavot
Faire cuire au four pendant 35 minutes
Pendant ce temps préparer les bonbons de tomates. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y plonger les tomates cerise pendant quelques instants. Les égoutter et les peler.
Verser le miel dans une casserole, porter à ébullition puis y déposer les tomates. Les retourner délicatement pour les enrober de miel, lequel doit commencer à brunir.
Dresser les feuilletés sur les assiettes et repartir les tomates dessus.
Décorer de feuilles de basilic et servir
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Feuilletés Fromages de Chèvres
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- basilic
Préparation
Couper la bûche en 8 rondelles égales.
Avec un verre, couper 16 ronds dans la pâte feuilletée.
Poser chaque rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée, parsemer de basilic, et recouvrir avec la pâte feuilletée restante.
Fermer tout autour les petits pâtés ainsi réalisés. Dorer au jaune d’oeuf avant de passer au four (15 min à thermostat 7/210°C).
Se marie très bien avec une salade verte.