Ingrédients
- 1 Baguette
- Jambon serrano en tranches fines
- Piments verts doux
- Œuf de caille
- 4 Cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Tailler la baguette en biseau et en fines tranches
Laver les piments, les couper en deux dans le sens de la longueur, ôter les pépins. Faire revenir les piments à la poêle dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réserver
Faire frire les œufs de caille dans la poêle avec 2 cuillère à soupe d’huile d’olive. Réserver
Disposer sur chaque tranche de pain, un tranche de jambon Serrano, un piment puis un œuf de caille.
Disposer le tout dans un plat de service.