Bò bún

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Le bò bún est un type de plat de vermicelles de riz servi à température ambiante et viande chaude, garni de salade et arrosée de sauce de poisson sucrée-vinaigrée. Le nom « bò bún» (appellation française) utilisé en France et autres pays francophones n’est cependant pas Lire plus

Salade vietnamienne

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Salade vietnamienne aux crevettes Salade vietnamienne aux crevettes Préparation : 15 min Ingrédients Pour 6 personnes 300 g de crevettes cuites décortiquées 600 g de carotte râpées 1 boîte de pousse de bambou (facultatif) 1 cuillère à soupe de coriandre hachée Lire plus

Salades Thaïlandaises

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Version Pamplemousse Version Vermicelle Salade thaï de crevettes Une salade fraîche et acidulée avec des vermicelles de riz, des légumes croquants, une sauce thaï et des cacahuètes grillées ! Préparation 20 minutes Ingrédients pour 4 Personnes 500 g de crevettes Lire plus

Brochettes

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Boeuf Poulet Ananas Tandoori Test   Au Boeuf   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :    600 g environ de boeuf dans la bavette  2 cuillères à soupe d’huile d’olive Lire plus

Terrine de poissons

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Terrine Saumon Cabillaud Terrine au Crevette Terrine Bicolore Terrine Saumon Merlan Terrine Saumon Cabillaud Ingrédients pour 6 à 8 personnes 350g de filet de saumon frais 350g de cabillaud 4 œufs 25cl de crème fraîche épaisse 1 bouquet de ciboulette Lire plus

Fideua ou la paella aux pâtes

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Spécialité culinaire de la côte Méditerranéenne Espagnole. Plat de pêcheur à base de pâtes cuites dans un bouillon de poisson agrémenté de la garniture telle une paella basée principalement sur le poisson et crustacés. Préparation : 40 minutes Ingrédients 4 personnes Lire plus

Riz Cantonais

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Liste des ingrédients 300 g de riz cuit (pour 4 personnes) 100 g de maïs en grain 100 g de petits pois 50 g de saucisse chinoise de canton (ou saucisse de Morteau Lire plus

Paella de Valence

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Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 -5 personnes Viandes : Poulet (pillon ou cuisses) Lapin (cuisses et rable) Porc frais (morceaux de côtes ou échine) on peut n’en mettre qu’une ou deux. Le porc seul Lire plus

Salade Nordique

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Ingrédients pour 4 personnes 300 g de saumon fumé en tranches 250 g de queues de crevettes cuites décortiquées 250 g de champignons de Paris 1/4 de chou rouge 1/4 de chou blanc 250 g de jeunes pousses (roquette, betterave…) Lire plus

Yakitori

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Yakitori signifie littéralement en japonais « Poulet Grillé »… Ce terme désigne dans la cuisine japonaise les brochettes de poulet grillés sur un feu de bois. Bien entendu , le poulet peut être troqué par des fruits de mer : crevettes, pétoncles…. Pour 6 Lire plus