Mousse de foie
Ingrédient pour 2 Terrines 50g de champignons de Paris 225g de crème entière liquide 2 échalotes 500g de foies de volailles parés 225g de fond de volaille 500g de gras de bardière en petits dés 2 jaunes d’œufs 2 cl Lire plus
Étiquette : Crème
Lapin à la moutarde
Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes 1 bouteille de vin blanc sec 1 moutarde de Dijon huile d’olive (ou beurre) 2 gousses d’ail 1 branche de thym persil poivre sel 1 morceau de sucre (facultatif) 1 carotte 1 lapin 1 petit pot de crème fraîche Lire plus
Salade César
La salade César au poulet et parmesan telle qu’on en mange aux Etats Unis… facile et originale ! Vous pouvez en faire une version encore plus gourmande avec des filets d’anchois et des oeufs mollets ! Temps de Préparation 20 Lire plus
Salade Radis Concombre
Préparation 10 Minutes Ingrédients 200 g de concombre coupé en fine lamelle 200 g de gros radis roses coupé en fine rondelle 3 cuil. à soupe ou à table de fromage blanc 2 cuil. à soupe ou à table de Lire plus
Galettes Bretonnes
Andouille de Guémené Galette à l’andouille de Guémené Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingredients pour 8 Galettes 8 galettes 20 cl de crème fraîche liquide 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 oignon Lire plus
Potiron gratiné
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Potiron 3 oeufs 2 cuillère à soupe de Creme Fraiche 40 gr de Parmesan 125 gr de Morbier 10 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 5 cl de lait 1 cuillère à Lire plus
Moules en plat principal
Moules à la crème Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules 2 cuillères à café de Beurre 40 cl de crème fraîche 2 oignons 2 gousses d’ail 2 échalotes persil, thym Lire plus
Glace Framboise
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 8 personnes 500 g de framboises 300 g de sucre semoule 4 oeufs entiers 40 cl de crème fraîche liquide Préparation Dans une casserole, mettre à feu doux les framboises et 200 g de sucre Lire plus
Epinards crémeux
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 personnes 1.5 kg d’épinards 5 cl de crème fraîche 30 g de beurre 1 pincée de muscade râpée 1 gousse d’ail Poivre Sel Préparation Laver soigneusement les épinards et les faire Lire plus