- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Liste des ingrédients
- 300 g de riz cuit (pour 4 personnes)
- 100 g de maïs en grain
- 100 g de petits pois
- 50 g de saucisse chinoise de canton (ou saucisse de Morteau ou dés de poulet ou jambon ou crevettes)
- 2 œufs
- 1 carotte
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- 2 ciboules ou oignons nouveaux
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- Sel
- Poivre
Préparation
Cuire le riz selon les indications et le laissez reposer ou utiliser un reste de riz
Épluchez la carotte, découpez en petits cubes ainsi que les ciboules (ou oignons)
Découpez les saucisses en petits cubes également (vous pouvez les remplacer par des dés de poulet, des petites crevettes etc.) et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec l’huile pendant 5 minutes
Ajoutez alors les carottes, laissez dorer 5 minutes en ajoutant la sauce soja
Ajoutez le riz, mélangez bien pour décoller les grains de riz
Ajoutez la ciboule, le sel, et mélangez. Versez alors les oeufs battus sur le riz directement et mélangez pour que l’oeuf se répartisse bien sur tout le riz, mélangez bien pour décoller les grains de riz à nouveau
Ajoutez enfin le maïs et les petits pois, poivrez et poursuivez la cuisson 2 minutes, c’est prêt !