Préparation : 30 minutes Réfrigération : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes 6 tranches larges de saumon fumée 1 baguette 250 gr de fromage blanc égoutté 1 bouquet d’aneth 10 gr de pousse d’épinard Quelques gouttes d’alcool anisé (Pastis, Ricard…) Sel fin Lire plus
Le makizushi (littéralement « sushi en rouleau »), parfois appelé makimono (littéralement « chose roulée »), souvent simplement appelé maki en Europe, est une spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d’un rouleau d’algue nori séchée entourant du riz blanc mélangé à du vinaigre de riz sucré, et farci par divers aliments, en particulier du poisson cru ou des Lire plus
Ingrédients pour 4 personnes 300 g de saumon fumé en tranches 250 g de queues de crevettes cuites décortiquées 250 g de champignons de Paris 1/4 de chou rouge 1/4 de chou blanc 250 g de jeunes pousses (roquette, betterave…) Lire plus