celeri – les cookers de l'Extreme

Pan Bagnat

Posté le11 juin 201825 août 2020

A déguster au pique nique, à la plage, à la pêche ou en merenda, pour le casse croute du matin. Ingrédient pour 1 personne 1 petit pain rond de 20 cm à Pan Bagnat 3 belles tomates quelques radis quelques Lire plus

Jus

Posté le5 juin 20188 novembre 2020

L’extracteur de jus permet de réaliser facilement des jus de fruits pasteurisés à partir de la plupart des fruits et des légumes. On obtient un jus naturel, les sucres contenus dans les fruits sont extraits au maximum. De plus la Lire plus

Terrine de sanglier

Posté le30 décembre 20177 janvier 2018

temps total : 2h45 Préparation : 45 min Cuisson : 2 h Ingrédients 4 Grandes Terrines 2 kg de sangliers (cuissot ou épaule) 2 kg de porc (gorge) 8 échalotes 6 cuillères à soupe de persil haché 4 oeufs entiers 2 verres Lire plus

Waterzooi

Posté le24 mars 20171 juillet 2017

moins de 60 min. Ingrédients pour 4 personnes 800 g de filets de poulet 500 g de grenailles 3 blancs de poireaux 3 carottes 5 branches de céleri vert 1 oignon le jus d’un demi citron 1 jaune d’œuf 2 Lire plus

Pot au feu

Posté le5 février 20176 février 2017

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1,5 à 2 kg de viande de boeuf (macreuse, plat de côte, queue, paleron) Os à moelle (selon le goût) 6 pommes de terre Lire plus

Sauce Brune et dérivées

Posté le6 février 201627 décembre 2016

La sauce brune et la base nombreuse sauce Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 30 g de beurre 30 g de farine 100 gr d’oignons 20 cl de vin blanc Lire plus

Bolognaise

Posté le3 mai 201526 décembre 2017

Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 heures 30 Ingrédients Quelques grains de poivre 5 piments oiseau (sec et rouge) 1 feuille de laurier 100 gr de sucre en poudre Huile d’olive 500 gr de bœuf haché 500 gr de porc haché Lire plus

Faisans

Posté le1 mai 201518 mai 2019

Faisans aux pommes reinette Faisans aux figues Faisans farcis et pommes reinette Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 30 Ingrédients pour 2 personnes 2 faisans vidés et bridés 2 pommes Reine des Reinettes 20 cl de bouillon de volaille 50 Lire plus

Marinade

Posté le1 mai 20152 janvier 2018

Accompagnement pour gibier à poils, gigot d’agneau, viande porc Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 1 kilo de viande 1 litre de vin rouge corsé (Bourgogne de préférence) 1 oignon 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 carotte 1 branche de céleri Lire plus

Riz à l’espagnole

Posté le30 avril 201523 décembre 2017

Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 7 personnes 4 cl d’huile d’olive 240 g de chorizo 195 g d’oignon 155 g de piments doux 100 g de céleri-branche 350 g de riz à grains Lire plus