Préparation : 20 minutesCuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 salade (chicorée ou scarole) 300 g de gésiers confits (Canard ou Oie) Croûtons frits 1 cuillère à soupe d’huile de noix 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 2 Lire plus
Choisir le bon rhum Le rhum le plus souvent utilisé est soit un rhum blanc agricole, soit le rhum traditionnel. Les rhums agricoles, aux alentours de 50°, comme Dillon, Lamauny, Saint James, Bologne sont très biens. Il y a également Lire plus
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 perdrix 8 fines tranches de lard fumé 1 grappe de raisin muscat cèpes ou champignon des bois 8 pommes de terre de taille Lire plus
Ingrédients pour 50 cl de sirop de raisin 1 kg 5 de raisin 2 citrons 1,4 kg de sucre christalisée 30 cl d’eau Gélifiant Préparation Laver les raisins. Mettre le raisin et l’eau dans une bassine à confiture et faites Lire plus
2 à 3 brochettes par personnes Préparation 15 minutes Ingrédient pour 6 personnes 36 grains de raisin Italia 250 gr de roquefort (au bleu de brebis) 50 gr de graine de Sésame grillées Préparation Lavez les grappes de raisin. Epongez Lire plus