Préparation : 10 minutes Temps de marinade : minimum 1 heure Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédient pour 8 personnes 8 cuisses de poulet de qualité 2 cuillère à soupe de ketchup 2 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe Lire plus
A déguster au pique nique, à la plage, à la pêche ou en merenda, pour le casse croute du matin. Ingrédient pour 1 personne 1 petit pain rond de 20 cm à Pan Bagnat 3 belles tomates quelques radis quelques Lire plus
Cuisson au four Cuisson au Four Ingrédient pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre rattes 8 branches de thym 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Romarin Préparation Préchauffez Lire plus
temps total : 2h45 Préparation : 45 min Cuisson : 2 h Ingrédients 4 Grandes Terrines 2 kg de sangliers (cuissot ou épaule) 2 kg de porc (gorge) 8 échalotes 6 cuillères à soupe de persil haché 4 oeufs entiers 2 verres Lire plus
Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Ingrédients pour 6 personnes 3 aubergines (900 g) 3 gousses d’ail 10 cl d’huile d’olive 1 jus de citron Sel, poivre Facultatif : 1 tomate, 1 oignon blanc, 1 yaourt Préparation Rincer les aubergines, Lire plus
Tomate Mozzarela A la Tomate Mozzarella Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 Tomates Mozzarella Huile d’Olive Herbes de Provence Pain de Campagne Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180° (Thermostat 6) Couper Lire plus
Au naturel Séchées Au naturel Temps de préparation :30 minutes Temps de traitement thermique : 1 heure Temps de conservation : 12 mois Ingrédients 1 kg de tomates moyennes et fermes Sel Eau Préparation Dans une casserole, préparer une saumure Lire plus
Marinade de tomates au basilic Tomate Mozarella Tomate aux Oeufs Tomate Mozarella Préparation 15 minutes Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de mozzarella di buffala (poids net égoutté) 4 tomates 1 bouquet de basilic Et pour l’assaisonnement : 1 pincée Lire plus
Préparation : 1 h Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personne 1.5 kg de courgette (de préférence petites et fermes) 300 g de Fromages de chevre frais 1 bouquet de menthe 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel poivre Préparation Laver et couper Lire plus
Au Four Truite Aux Carottes et Aux Thym Au Four Ingrédients pour 3 personnes 1 beau filet de truite 10 champignons de Paris bruns 1 oignon rouge 2 tiges d’aillets Huile d’olive Epices du Trappeur 1/2 citron jaune Préparation Préchauffer Lire plus