Cuisson au four Cuisson au Four Ingrédient pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre rattes 8 branches de thym 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Romarin Préparation Préchauffez Lire plus
Marinade de tomates au basilic Tomate Mozarella Tomate aux Oeufs Tomate Mozarella Préparation 15 minutes Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de mozzarella di buffala (poids net égoutté) 4 tomates 1 bouquet de basilic Et pour l’assaisonnement : 1 pincée Lire plus
Choisir le bon rhum Le rhum le plus souvent utilisé est soit un rhum blanc agricole, soit le rhum traditionnel. Les rhums agricoles, aux alentours de 50°, comme Dillon, Lamauny, Saint James, Bologne sont très biens. Il y a également Lire plus
Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes 6 échalotes 4 gousses d’ail 450 g de champignons 3 c. à soupe d’huile d’olive 100 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe de romarin finement Lire plus
Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d’agneau (1 à 1,2 kg) 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier quelques brins de thym frais un bouillon de légume 20 cl de vin Lire plus
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 2 personnes un coquelet 2 petites tomates romarin frais un piment d’Espelette une gousse d’ail huile d’olive poivre noir sel un cube de bouillon de volaille Lire plus
Ingrédients Olives eau sel thym ou laurier ou fenouil ou romarin (facultatif) Préparation Enlevez l’amertume des olives : Lavez les olives récoltées. Mettez-les dans un seau en plastique (surtout pas dans un récipient métallique qui risquerait de les oxyder). Lire plus
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte : 400 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 sachet de levure lyophilisée Pour la garniture : 1 Lire plus
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure Marinade : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes 4 poivrons rouges 2 poivrons jaunes Romarin Pour la vinaigrette à l’ail 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de gros sel 2 cuillères à soupe de Lire plus
Roti de Dinde aux aromates Roti de Dinde aux aromates Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes 1,2 de Roti de dinde 800 gr de petites pomme de terre à chair ferme 2 courgettes 1 Lire plus