Étiquette : Tomate
Piperade
La piperade (de l’occitan béarnais piperrada, pipèr : piment rouge, piperrada en castillan) est un accompagnement gastronomique d’origine basque qui est servi généralement avec des viandes, du poisson, d’oeufs sous forme d’œufs brouillés, d’omelettes ou d’œufs poêlés., du jambon de Bayonne, Lire plus
Poulet sauté au Basilic
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes 600 g de blancs de poulet 150 g de champignons de Paris 150 g de champignons sauvages (cèpes, pieds de mouton …) 20 cl de crème 2 oignons 25 Lire plus
Dorade Royale au Barbecue
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédient pour 2 personnes 700 g de dorade royale (2 pièces) Aneth 2 gousses d’ail 2 tomates (1 tranchée pour farcir la dorade, l’autre concassée pour la sauce) 400 g de pommes Lire plus
Salade grecque
Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 1 grand concombre 2 tomates bien mûres 3 cuil. à soupe d’olives noires dénoyautées 1 oignon rouge 200 g de feta 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de Lire plus
Haricots blancs frais
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients 2 kg de haricots blancs 2 oignons 2 gousses d’ail 4 branches de sarriette 5 tomates 4 c à s d’huile d’olive Sel Poivre Préparation Ecosser les haricots et les rincer Lire plus
Sauce Brune et dérivées
La sauce brune et la base nombreuse sauce Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 30 g de beurre 30 g de farine 100 gr d’oignons 20 cl de vin blanc Lire plus
Salade Niçoise
Mille fois imitée mais jamais égalée, la véritable « Salada nissorto » est un des plus célèbres fleurons de la cuisine typique du comté de Nice à ne pas confondre avec la cuisine provençale. Durée : 25 minutesPréparation : 15 minCuisson : Lire plus