Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village Lire plus
Tranche de gigot d’agneau au barbecue Tranche de gigot d’agneau au barbecue Préparation : 20 minutes Marinage : Une nuit Cuisson 3 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 petit piment fort séché ou frais 6 cuillère à soupe d’huile d’olive Lire plus
Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d’agneau (1 à 1,2 kg) 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier quelques brins de thym frais un bouillon de légume 20 cl de vin Lire plus
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 3 personnes 40 g d’huile d’olive 300 g de côtes d’agneau 150 g d’eau 7 g de fond de volaille 200 g de crème liquide 1 g de sel 0,5 Lire plus