Tajines

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Le tajine est un terme qui désigne à la base un plat de cuisson en terre originaire du Maghreb composé d’une base ronde et d’un couvercle conique, prévu pour faciliter la cuisson à l’étouffée.   Le terme tajine désigne aussi un Lire plus

Petit Salés aux lentilles

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures 30 Ingrédients pour 4 personnes 300 grammes de lentilles du Puy 1 jarret demi-sel 1 tranche épaisse de lard fumé 1 saucisse de Morteau 2 oignons 1 Carotte 1 branche de céleri 2 tablettes Lire plus