capre – les cookers de l'Extreme

Dorade Royale au Barbecue

Posté le15 août 201610 février 2018

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédient pour 2 personnes 700 g de dorade royale (2 pièces) Aneth 2 gousses d’ail 2 tomates (1 tranchée pour farcir la dorade, l’autre concassée pour la sauce) 400 g de pommes Lire plus

Aile de raie aux câpres

Posté le20 mars 20168 février 2018

Cuisson 30 minutes Les ingrédients pour 2 personnes 500 gr d’aile de raie 40 gr de Beurre doux 10 gr de Câpres le Jus d’ 1 citron 2 pincée de sel fin 2 tours de Moulin à poivre Huile d’olive Lire plus

Tapenades

Posté le4 mai 201526 décembre 2017

Noire ou Verte, d’origine marseillaise, la tapenade est une recette étonnamment récente et moderne. Elle fut créée au XIXème siècle, en 1880 plus exactement, par le chef Meynier (restaurateur de «La Maison Dorée»). Son nom vient des câpres, second élément majeur Lire plus

Rillettes de Sardines

Posté le21 janvier 20157 janvier 2018

Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 2 boîtes de sardines 150 g de fromage à tartiner nature (St Moret) 1 échalote 1 cuillère à café de câpres 3 branches de persil plat 2 cuillères à Lire plus