Catégorie : Plat Traditionnel
Pot au feu
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1,5 à 2 kg de viande de boeuf (macreuse, plat de côte, queue, paleron) Os à moelle (selon le goût) 6 pommes de terre Lire plus
Fideua ou la paella aux pâtes
Spécialité culinaire de la côte Méditerranéenne Espagnole. Plat de pêcheur à base de pâtes cuites dans un bouillon de poisson agrémenté de la garniture telle une paella basée principalement sur le poisson et crustacés. Préparation : 40 minutes Ingrédients 4 personnes Lire plus
Tartiflette
La tartiflette est un gratin de pommes de terre et de Reblochon. Cette spécialité est d’origine savoyarde. La tartiflette est une recette d’origine récente qui s’inspire d’un plat traditionnel « la péla » Il s’agit d’un gratin de pommes de terre, d’oignons Lire plus
Riz à l’espagnole
Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 7 personnes 4 cl d’huile d’olive 240 g de chorizo 195 g d’oignon 155 g de piments doux 100 g de céleri-branche 350 g de riz à grains Lire plus
Potée Auvergnate
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Ingrédients Pour 8 personnes 10 carottes 5 navets moyens 1 gros chou vert 1 oignon 20 clous de girofles 1 bouquet garni 8 pommes de terre Poivre en Lire plus
Petit Salés aux lentilles
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures 30 Ingrédients pour 4 personnes 300 grammes de lentilles du Puy 1 jarret demi-sel 1 tranche épaisse de lard fumé 1 saucisse de Morteau 2 oignons 1 Carotte 1 branche de céleri 2 tablettes Lire plus