Choucroute Garnie
Préparation : 30 mins Cuisson : 4 heures Sans doute le plat le plus réputé de la gastronomie alsacienne. On associe souvent ,à tort, le terme de choucroute au plat complet. La choucroute est en fait le chou découpé en Lire plus
Étiquette : Vin Blanc
Chili Con Carne
Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de paleron de bœuf (viande qui devient plus moelleuse après une longue cuisson) 2 gros oignons 3 gousses d’ail 1 poivron 400 Lire plus
Chipirons à l’encre
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de chipirons avec leur encre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 échalotes 1 gousse d’ail 1 Carotte 2 tomates 25 cl de vin blanc 3 Lire plus
Chipirons à la luzienne
Préparation : 30 mn Cuisson : 80 mn Ingrédients our 4 personnes 1 kg de petits chipirons (calamars) nettoyés 3 carottes 2 tomates 2 oignons 5 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 250 g de coulis de tomates 20 Lire plus
Salade harengs fumés
Salade de pommes de terre aux harengs fumés Salade de pommes de terre aux harengs fumés Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 3 personnes 4 feuilles de salades (batavia, laitue ou iceberg) 300 g de pommes de terre Lire plus
Lapin Râbles en gibelotte
Râbles de lapin en gibelotte Râbles de lapin en gibelotte Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 4 râbles de lapin 100 g de lardons 1 oignon 1 cuillère à café de farine 1 cuillère à Lire plus
Croissants au jambon
Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 Personnes 8 Croissants (Pâte feuilletée levée) 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de farine 3 cuillères à soupe de vin Lire plus
Coquilles Saint Jacques
Saint Jacques Aux Champignons et à la Crème Saint Jacques en Crème d’échalotes et Salicorne Coquilles Saint Jacques en crème d’échalotes et salicorne Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 20 coquilles St Jacques 200 grammes de Lire plus
Champignons à la Grecque
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes 750 g de champignons de Paris 15 petits oignons blancs 1/4 litre de vin blanc sec 1 verre d’eau 1dl d’huile d’olive 1 petite Lire plus