Préparation : 30 minutes Macération : 4 heures Cuisson 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de travers de porc 2 gousses d’ail 1 petit piment fort ½ cuillère à café de 4 épices 1 morceau de 2 cm de gingembre Lire plus
Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h. Ingrédients pour 6 personnes 210 g de bavette d’aloyau 6 g de persil frais ou séché 96 g d’oignon rouge 3 g de sel 0,4 g piment d’Espelette râpé 1 œuf 65 Lire plus
Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 8 personnes 460 g de bavette d’aloyau 3 g de persil frais ou séché 1 oignon 2,5 g de sel 0,4 g de piment d’espelette 2 œufs 160 g de Lire plus
Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 7 personnes 4 cl d’huile d’olive 240 g de chorizo 195 g d’oignon 155 g de piments doux 100 g de céleri-branche 350 g de riz à grains Lire plus
Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de paleron de bœuf (viande qui devient plus moelleuse après une longue cuisson) 2 gros oignons 3 gousses d’ail 1 poivron 400 Lire plus
Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes 1 l d’eau 3,2 g de sel (riz) 100 g de riz blanc 145 g de saumon 90 g d’oignon rouge 9 g de ciboulette 1 œuf 1 Lire plus
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de chipirons avec leur encre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 échalotes 1 gousse d’ail 1 Carotte 2 tomates 25 cl de vin blanc 3 Lire plus
Préparation : 30 mn Cuisson : 80 mn Ingrédients our 4 personnes 1 kg de petits chipirons (calamars) nettoyés 3 carottes 2 tomates 2 oignons 5 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 250 g de coulis de tomates 20 Lire plus
Tarte aux blettes et au chèvre Tarte à la citrouille et aux bettes Tarte aux poireaux et au maïs Tarte au Thon _____________________________________________________________________________ Tarte à la citrouille et aux bettes Préparation : 25 min. Cuisson : 1 h 30 min. Lire plus
Ingrédients Pour 8 personnes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 cuillères à café de gingembre frais 1 oignon 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café Lire plus