Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie frais
- 100 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé
- 50 g de crème fraîche
- 1 œuf
- Cumin en poudre
- 50 g de beurre
- 4 tranche fine jambon blanc
- Quelques Bruns de ciboulette
- 1 trait d’huile d’olive
Préparation
Mélangez dans un blender ou au robot la crème fraiche, le fromage, l’oeuf, la muscade ou le cumin. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Badigeonnez les tartines de pain de mie avec la préparation. Sur la première tranche, déposez le jambon en une ou deux épaisseurs. Le jambon ne doit pas dépasser du pain. Refermez le croque monsieur.
Avec un pinceau, beurrez les deux faces du croque-monsieur.
Pour la cuisson, deux solutions :
- Pendant 10 minutes dans un appareil à croque Monsieur préalablement préchauffé. Réservez
- ou Ajoutez un trait d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer. Puis déposez-les dans la poêle bien chaude. Retournez à mi-cuisson en baissant le feu pour que la chaleur monte dans le pain pour faire fondre le fromage. Réservez.
Une fois dans l’assiette, ajoutez de la ciboulette ciselée et dégustez !