Tagliatelle au poivron et champignon
Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 6 personnes 20 cl de crème 25 gr de moutarde 35 gr de beurre 240 gr de champignons frais 165 gr de brocolis 1 poivron 15 cl d’eau 1,5 g Lire plus
Étiquette : Eau
Chouquettes
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 30 chouquettes 25 cl d’eau 100 g de beurre doux 150 g de farine 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café Lire plus
Tartes Salées
Tarte aux blettes et au chèvre Tarte à la citrouille et aux bettes Tarte aux poireaux et au maïs Tarte au Thon _____________________________________________________________________________ Tarte à la citrouille et aux bettes Préparation : 25 min. Cuisson : 1 h 30 min. Lire plus
Lapin Râbles en gibelotte
Râbles de lapin en gibelotte Râbles de lapin en gibelotte Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 4 râbles de lapin 100 g de lardons 1 oignon 1 cuillère à café de farine 1 cuillère à Lire plus
Soupe Citrouille
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de citrouille 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 30 g de beurre 1 cube de bouillon de légumes 3 pincées de Lire plus
Pâte Feuilletée levée
Ces pâtes ont une grande friabilité et un développement particulier dû à l’action de la levure incorporée. Composition des pâtes levées feuilletées Les pâtes à croissants Les pâtes danoises ou pâtes à couques. Ces pâtes ont une grande friabilité et Lire plus
Pâte à Pain
Ingrédients 250 g de farine type 55 ou 65 10 g de levure fraîche de boulanger 12 cl d’eau 1 cuillére à café de sel Pour préparer du pain, plusieurs phases sont nécessaires : La préparation et vérification des ingrédients Lire plus
Pissaladière (la)
C’est la pizza niçoise. Préparation 30 minutes Cuisson 1 heure 40 Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte à pain ou pâte brisée ou pate à pizza 750 gr d’oignon 100 gr d’olives noires de Nice ou des « caillettes » 2 gousses Lire plus