A préparer 1 heure avant le service Ingrédients pour 6 personnes 2 saucissons lyonnais 12 pomme de terre (Roseval ou BF15) 30 cl de vin blanc sec Eau Sel Poivre pour la vinaigrette… 10 cuillères à soupe d’huile de noix 4 Lire plus
Hachis Parmentier Parmentier au Boudin Hachis Parmentier Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 500 g de bœuf 2 c. à soupe de chapelure 50 cl de lait noix de muscade 2 oignons 1 c. Lire plus
Une délicieuse manière de cuisiner les joues ou autre morceau de boeuf, mais les joues sont tendres et gélatineuses pour ceux qui aiment les viandes fondantes. Les carottes cuisent lentement dans ce jus parfumé et c’est un plat qui gagne Lire plus
Ingrédients pour 8 personnes 2 filets de mulet 1 pomme de terre 1 tomate 1 citron 1 échalote 32 olives Ciboulette Huile d’olive Sel, poivre Préparation Faites cuire à l’eau une pomme de terre Faites bouillir une casserole d’eau, plongez Lire plus
Roti de Dinde aux aromates Roti de Dinde aux aromates Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes 1,2 de Roti de dinde 800 gr de petites pomme de terre à chair ferme 2 courgettes 1 Lire plus
Ingrédients pour 2 personnes 400 g pommes de terre 1 tranche fromage de tête en cube de 1 cm 2 saucisses de Francfort (ou saucisses de Strasbourg) 1 oeuf 20 ml vin blanc 1 cuillère à soupe vinaigre de vin Lire plus
Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 2 personnes 20 cl de sauce tomate Pour les escalopes de veau 20 g de farine T65 20 g d’amandes en poudre 0,7 g de quatre épices 1,5 Lire plus
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes 2 saucisses de Morteau 1,5 kg de pommes de terre à gratin 50 cl de crème fraîche semi-épaisse 25 cl de lait 3 gousses d’ail Sel, poivre Muscade Lire plus