Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 saucisses de Morteau
- 1,5 kg de pommes de terre à gratin
- 50 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 25 cl de lait
- 3 gousses d’ail
- Sel,
- poivre
- Muscade
- 100 g d’emmental râpé
- Beurre
Préparation
Peler et couper les pommes de terre en rondelle.
Les laver et bien les essuyer.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Diluer dans un bol la crème avec le lait.
Beurrer un grand plat.
Peler et écraser l’ail, le mettre au fond du plat.
Mettre une première couche de pommes de terre, saler, poivrer, muscader, et recouvrir de mélange crème-lait.
Recommencer une nouvelle couche de pommes de terre et recouvrir de la même façon en alternant à chaque fois les différents ingrédients.
Mettre à four chaud pendant 30 minutes.
Sortir le plat du four.
A l’aide d’une grosse cuillère, placer la saucisse de Morteau au centre du gratin.
Saupoudrer de gruyère.
Remettre au four 30 minutes.
Servir bien chaud.