Soupe Legumes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 2 personnes Base de la soupe aux légumes 3 Carottes 1 poireau 2 pommes de terre 1 oignon 1 morceau de beurre Huile d’olive 75 cl d’eau sel Poivre Facutatif Lire plus
Étiquette : Oignon
Moules en plat principal
Moules à la crème Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules 2 cuillères à café de Beurre 40 cl de crème fraîche 2 oignons 2 gousses d’ail 2 échalotes persil, thym Lire plus
Ratatouille
Ratatouille Préparation : 25 min Cuisson : 55 min Ingrédients Pour 4 personnes 350 g d’aubergines 350 g de courgettes 350 g de poivrons 350 g d’oignons 500 g de tomates bien mûres 3 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive Lire plus
Pan Bagnat
A déguster au pique nique, à la plage, à la pêche ou en merenda, pour le casse croute du matin. Ingrédient pour 1 personne 1 petit pain rond de 20 cm à Pan Bagnat 3 belles tomates quelques radis quelques Lire plus
Terrine de sanglier
temps total : 2h45 Préparation : 45 min Cuisson : 2 h Ingrédients 4 Grandes Terrines 2 kg de sangliers (cuissot ou épaule) 2 kg de porc (gorge) 8 échalotes 6 cuillères à soupe de persil haché 4 oeufs entiers 2 verres Lire plus
Sanglier Cotelettes
Maceration : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients 1 côtelette de Sanglier par personne 1 Bouteille de Vin rouge 1 Carotte 1 Oignon 1 Échalote Huile Clous de Girofle Persil, Thym Laurier Fecule Préparation Préparation de Lire plus
Velouté Champignons
Temps total : 50 min Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 3 personnes 3 cuillères à soupe de beurre 1 oignon 250 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de farine 1/2 l de Lire plus
Andouille de Jargeau
L’andouille de Jargeau, a ne pas confondre avec l’andouillette de Jargeau, bien différente selon le Code des usages de la charcuterie, est une spécialité culinaire française de la commune de Jargeau située dans le département du Loiret en région Centre-Val Lire plus
Potage Cresson
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes 2 bottes de cresson 4 pommes de terre 1 oignon 1 échalote 40 g de beurre huile sel poivre 1 gousse d’ail 2 dl de crème 1,5 litre Lire plus
Cerf Sauté Grand Veneur
Sauté de cerf grand veneur Préparation 30 minutes Cuisson 2 heures 30 Ingrédients 6 personnes Marinade 1.5 kg de sauté de Cerf 50 gr de saindoux 200 gr de lardons fumés 2 oignons émincé 1 gousse d’ail 3 cuillère à Lire plus