Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes 2 saucisses de Morteau 1,5 kg de pommes de terre à gratin 50 cl de crème fraîche semi-épaisse 25 cl de lait 3 gousses d’ail Sel, poivre Muscade Lire plus
Ingrédients 1/2 l de lait (écrémé ou demi) 4 jaunes d’oeuf 90 g de sucre 40 g de maïzena (ou à défaut farine ou fécule de pomme de terre) Extrait de vanille et/ou gousse de vanille Préparation Faites chauffer le lait jusqu’à Lire plus
Préparation : 15 min. Cuisson : 1 h. 15 min. Ingrédients pour 3 personnes Pour réaliser les endives au jambon 25 g de jus de citron 3 endives 140 g de tranches fines de jambon coupées dans le sens de Lire plus
Légumes Farcis à la Bolognaise Petits Farcis Petits Farcis Préparation : 1 h Cuisson : 1 h Ingrédients pour 8 personnes 6 courgettes rondes 3 aubergines 6 gros oignons blancs 6 gros champignons de Paris 6 tomates rondes 3 pommes Lire plus
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 truites 20 cl de lait 100 g de farine 40 g de beurre 1 citron sel poivre Préparation Tremper les truites dans le Lire plus
Préparation : 5 min. Cuisson : 30 min. Ingrédient pour 15 et 20 crêpes environ 6 œufs frais 80 g de beurre allégé ou entier 1 g de sel 250 g de farine de blé noir 500 g de lait Lire plus
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédient pour 4 Personnes 200 g de pâte brisée 200 g de lardons 30 g de beurre 3 œufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait Lire plus
Ces pâtes ont une grande friabilité et un développement particulier dû à l’action de la levure incorporée. Composition des pâtes levées feuilletées Les pâtes à croissants Les pâtes danoises ou pâtes à couques. Ces pâtes ont une grande friabilité et Lire plus