Catégorie : Plats de Viandes
Cordon bleu
Temps de Préparation : 30 Minutes Ingrédients Pour 4 personnes 4 tranches d’escalopes de veau « picatta » ou filets de poulets bien ouverts en 2 et tapés 4 tranches de jambon blanc 1 œuf 40g de crème fraiche + Lire plus
Brochettes
Boeuf Poulet Ananas Tandoori Test Au Boeuf Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g environ de boeuf dans la bavette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Lire plus
Diots aux crozets de Savoie
Préparation5 min Cuisson 50 min Ingrédients pour 4 personnes 4 diots 150 g de crozets nature 1 oignon 2 échalotes Gruyère râpé 2 verres de vin blanc de Savoie 1 verre d’eau Un bouquet garni Sel Poivre Préparation Cuire les Lire plus
Magret de canard
la cuisson du magret de canard : à la poêle, au four, au barbecue rosé ou bien cuit… Magret de Canard à la Poele Temps de préparation : 5 minutes Temps de Cuisson : 11 minutes Ingrédients pour 4 personnes Lire plus
Canard au cidre
Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure Les ingrédients pour 2 personnes Un canard sauvage , 1 cuillerée à soupe d’huile, 20 g de beurre, 2 verres de cidre sec, 1 cuillerée à dessert de fécule, 20 cl de crème fraîche, Lire plus
Boulettes de viandes, keftas
Les Keftas Tagine aux Keftas et aux Boeufs TAGINE AUX KEFTAS ET AUX ŒUFS Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 20 Ingrédients pour 6 Personnes 6 œufs 3 oignons 1 cuillerée à café de paprika 1 cuillerée Lire plus
Canard Confits
Le confit de canard est l’une des spécialités du sud-ouest de la France (Gers, Landes). Il est réalisé avec un canard « gras » (de Barbarie notamment), gavé au maïs à l’âge adulte puis cuisiné et conservé dans sa propre graisse. La Lire plus
Andouillettes
Recettes L’andouillette est une ancestrale charcuterie française dont il existe un nombre impressionnant de recettes régionales. Il s’agit toujours d’un boyau de porc, d’une longueur de 12 à 15 cm, où sont embossés des lanières de chaudin (gros intestin), de Lire plus
Boeuf Au Paprika
Préparation : 30 minutesCuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes 750 gr de Boeuf macreuses 1/2 litre de vin blanc sec 1/2 litre d’eau 1 petite boite de concentrée de tomate 800 gr de pomme de terre 1 cuillère Lire plus