Marinade de tomates au basilic Tomate Mozarella Tomate aux Oeufs Tomate Mozarella Préparation 15 minutes Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de mozzarella di buffala (poids net égoutté) 4 tomates 1 bouquet de basilic Et pour l’assaisonnement : 1 pincée Lire plus
Au Four Truite Aux Carottes et Aux Thym Au Four Ingrédients pour 3 personnes 1 beau filet de truite 10 champignons de Paris bruns 1 oignon rouge 2 tiges d’aillets Huile d’olive Epices du Trappeur 1/2 citron jaune Préparation Préchauffer Lire plus
Thon en conserve pour 6 terrines (3 de 200 g et 3 de 350 g) Ingrédients pour 9 bocaux : 1 kg 500 de thon en tranches d’environ 5 cm 12 Feuilles de laurier, 6 brins de thym 500 g de gros sel, Du poivre Lire plus
Aubergines farcies aux poivrons et bœuf façon Cyril Lignac Aubergines farcies aux poivrons et bœuf façon Cyril Lignac Temps de Préparation 30 Minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses aubergines passées sous l’eau 1 oignon épluché et ciselé 2 poivrons Lire plus
Le Cari est un Civet Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1,5 Kg de zourites (poulpes) 4 tomates bien mûres 5 gousses d’ail 3 oignons 2 branches de thym 3 Lire plus
la cuisson du magret de canard : à la poêle, au four, au barbecue rosé ou bien cuit… Magret de Canard à la Poele Temps de préparation : 5 minutes Temps de Cuisson : 11 minutes Ingrédients pour 4 personnes Lire plus
Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d’agneau (1 à 1,2 kg) 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier quelques brins de thym frais un bouillon de légume 20 cl de vin Lire plus
Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de biche de 1kg 200 gr d’oignons en mirepoix 1 oignon pelé 200 gr de carottes en mirepoix 3 Clous de girofle Thym Anis étoilé Piment 2 gousses d’ail Poivre 1/2 l vin blanc Lire plus
Ingrédients Olives eau sel thym ou laurier ou fenouil ou romarin (facultatif) Préparation Enlevez l’amertume des olives : Lavez les olives récoltées. Mettez-les dans un seau en plastique (surtout pas dans un récipient métallique qui risquerait de les oxyder). Lire plus