Cordon bleu
Temps de Préparation : 30 Minutes Ingrédients Pour 4 personnes 4 tranches d’escalopes de veau « picatta » ou filets de poulets bien ouverts en 2 et tapés 4 tranches de jambon blanc 1 œuf 40g de crème fraiche + Lire plus
Étiquette : Crème
Velouté Salade Laitue
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 laitues vertes pommées 1,5 l d’eau 20 cl de crème fraîche 1 pomme de terre moyenne 1 oignon moyen 1 gousse d’ail Lire plus
Canard au cidre
Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure Les ingrédients pour 2 personnes Un canard sauvage , 1 cuillerée à soupe d’huile, 20 g de beurre, 2 verres de cidre sec, 1 cuillerée à dessert de fécule, 20 cl de crème fraîche, Lire plus
Purée de panais pomme de terre vitelotte
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pomme de terre vitelotte 2 panais 20 cl de crème fraîche liquide Sel Poivre Préparation Épluchez les légumes et taillez les en petits morceaux Faites-les Lire plus
Bulots en Salades
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Trempage : 30 minutes Les ingrédients Pour 4 personnes 2,5 kg de bulots 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème liquide 20 gr de beurre 1/2 citron 1 cœur de laitue 1 sachet Lire plus
Terrine de poissons
Terrine Saumon Cabillaud Terrine au Crevette Terrine Bicolore Terrine Saumon Merlan Terrine Saumon Cabillaud Ingrédients pour 6 à 8 personnes 350g de filet de saumon frais 350g de cabillaud 4 œufs 25cl de crème fraîche épaisse 1 bouquet de ciboulette Lire plus
Gratin aux saucisses de Montbéliard
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 700 g de pommes de terre 2 cuillères à café de gros sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachée, 2 cuillères à Lire plus
Ecrasée de pommes de terre
A la ciboulette Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 25 cl de crème fleurette 2 cuillères à soupe de ciboulette 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre Préparation Epluchez vos pommes de terre. Cuisez Lire plus
Onglet de veau
L’onglet de veau est sans doute l’un des morceaux les plus goûteux de l’animal. Il est incontournable pour un tripier, mais assez rare chez le boucher car il ne l’achète pas toujours avec la carcasse. Et comme il est assez Lire plus