Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Préchauffez le four à 200°
Laver, éplucher, couper les pommes de terres en petits morceaux et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les écraser.
Mettre l’huile dans une petite casserole et chauffer à feu très doux 2 minutes avec l’ail écrasée afin de faire infuser et ressortir les saveurs.
Dans votre saladier ou bol du robot mettre les pommes de terre écrasées, avec le mélange d’huile/ail.Puis à la main ou au robot (batteur K vitesse minimale) mélanger avec la crème fraîche, le beurre, du poivre jusquà obtention d’un mélange homogène.
Prendre un plat allant au four ou des plat individuels au choix. Mettre une couche de ce mélange.
Passer les saucisses grossièrement et les étaler au dessus de la purée.
Mettre une couche de fromage râpée
Remettre une couche avec le reste de la purée.
Finir par une couche de gruyère, un peu de chapelure et quelques noisettes de beurre.
Mettre au four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes.