Étiquette : Lait
Terrine de lapin
Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 10 personnes 400 g de lapin 1 kg de porc (gorge) 1 barde de barde de lard 4 gousses d’ail 4 oignons 3 oeufs 12.5 cl de lait 25 g de sel 1 cuillère à soupe Lire plus
Cannelés bordelais
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 75 minutes Ingrédients pour 16 personnes : 50 cl de lait 2 oeufs entiers 2 jaunes d’oeuf 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 100 g de Lire plus
Cappuccino
Le cappuccino est une alliance subtile de café, cacao et de mousse de lait. Les ingrédients pour 1 personne 20 cl de lait entier ou 1/2 écrémé 1 Café Cacao Préparation Faites couler un café serré dans un verre Mettez Lire plus
Crème Chantilly
Préparation : 30 minutes Les ingrédients 25 cl de crème liquide entière 25 g de sucre glace Préparation La crème, le bol du robot et le fouet doivent être très froids, placez-les au congélateur 15 minutes avant de commencer à Lire plus
Accras de Morue
Méthode Portugaise Méthode Antillaise Version portugaise Une délicieuse recette d’acras croustillants et fondants comme on les mange au Portugal. Eh oui, c’est également une spécialité lusitanienne. Ingrédients pour 8 personnes (environ 60 pièces) 1 kg de morue (ou la moitié Lire plus
Far breton
Préparation : 30 minutes Cuisson 1 h 30 Ingrédients 3/4 litre de lait entier 25 cl de crème 6 oeufs 250 g de farine 250 g de sucre 1 noisette de beurre salé ! du rhum 200 g de pruneaux Lire plus
Gâteau Basque “biskotxak”
Les ingrédients La pâte: 300gr de farine 3 pincées de sel 120gr de beurre 200gr de sucre cristallisé 2 oeufs 2 culiières à soupe de rhum ou de vanille liquide 1 sachet de levure chimique. La crème: 1/2l de lait Lire plus