Étiquette : Chocolat
Poires Belle-Hélène
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 4 poires mûres mais pas trop (conférence, mes préférées ou williams, ou autre) 100 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir de couverture 1 l d’eau Amande Lire plus
Profiteroles
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 40 profiteroles Pâte à choux Pour la sauce au chocolat : 50 g de chocolat 1/2 filet de lait Pour la garniture : Glace vanille Créme patissière Préparation Préparer les Lire plus
Pate à tartiner
Ingrédients (pour un gros pot) 125 g de noisettes en poudre 20 cl de crème semi-épaisse 200 g de bon chocolat au lait 120 g de sucre blond de canne 1 c. à soupe d’huile de colza Préparation Dans une Lire plus
Crème au beurre
La crème au beurre est principalement utilisée pour garnir, masquer et décorer un grand nombre de pâtisseries, entremets et petit fours frais : moka, mascotte, coulommiers, Paris Brest, fraisiers, succès, bûche de Noël, biscuits roulés, chocolatine, religieuses, éclairs……. Durée moyenne Lire plus