Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 scones
- 250 g de farine (+ pour le plan de travail)
- 40 g de beurre
- 15 cl de lait
- 1,5 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure
- du sel
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Dans le robot mélanger à la feuille la farine, la levure et le beurre coupé en morceaux à la main.
Sur le robot, remplacer la feuille par le crochet.
Ajouter dans le bol le sucre et le sel puis le lait.
Travailler jusqu’à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à ce qu’elle fasse 2 cm d’épaisseur. Découper d’un emporte pièce des disques de pâte d’environ 5-6 cm de diamètre.
Recouvrer la plaque du four de papier cuisson.
Déposer les disques de pâte sur la plaque du four et enfourner de 12 à 15 minutes selon l’épaisseur (il faut qu’ils soient bien dorés et gonflés).
Astuces :
A déguster dès la sortie du four. Pour une pause anglaise, les scones sont parfaits; ils s’ouvrent en deux dans le sens de la hauteur pour être fourrés de beurre, confiture, crème fouettée ou les trois à la fois !