Endives sautées au miel
Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 3 personnes Cuisson au wok des endives 15 g d’huile d’arachide 130 g d’oignon 600 g d’endives 10 g de gingembre frais 30 g de sauce soja 15 g de Lire plus
Catégorie : Accompagnement
Tomates provençales
Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes 8 tomates bien rouges huile d’olive ail, persil, sel, poivre origan ou marjolaine (important pour le goût) chapelure Préparation Couper les tomates en 2. Lever les graines. Saler l’intérieur et les placer Lire plus
Purée Pommes de Terre
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 50 g de beurre lait muscade en poudre sel, poivre Préparation Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faîtes-les bouillir doucement avec suffisamment de Lire plus
Purée de Celeri Rave
Ingrédients pour 4 personnes 800 g de céleri-rave (un gros céleri) 1/2 citron quelques gouttes d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine 5 g de gros sel 80 g de beurre demi-sel 50 g de crème épaisse Sel, poivre Lire plus
Navets Braisés à la Moutarde
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de navets 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 50 g de beurre sel, poivre eau Préparation de la recette Faites Lire plus
Jardinière de légumes
Ingrédients pour 6 personnes 1,2kg de petits pois frais 1 botte de carottes nouvelles 500g de petites pommes de terres nouvelles 1 botte d’oignons nouveaux Cube de bouillon de légumes 1cuillère à café de fond de veau Préparation Écosser les Lire plus
Pieds de mouton en Fricassée
Ingrédients 4 personnes 1,5 kg de Pieds de Mouton 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil frais 1 cuillère à soupe Huile d’olive Préparation Lavez les pieds de mouton (coupez les plus gros en deux). Coupez Lire plus
Croutons (les)
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Ingrédients pour 4 personnes 3 tranches de pain rond ou 1/2 baguette 50 cl d’huile d’olive Préparation Commencer par préchauffer le four à 200°(thermostat 6 – 7). Couper Lire plus
Courge spaghetti à la carbonara
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge spaghetti (environ 2 Kg) 2 oignons 200 g de lardons 25 cl de crème fraîche épaisse 100 g de parmesan Préparation Lire plus
Blettes à l’italienne
Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes 25 g d’huile d’olive 2 oignons rouges 260 g de jeunes blettes 2 poivrons 1 piment doux 200 g de tomate 420 g d’eau 3 Lire plus