Ingrédients 4 personnes
- 1,5 kg de Pieds de Mouton
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
Préparation
Lavez les pieds de mouton (coupez les plus gros en deux).
Coupez en deux et émincez 1 oignon.
Dans une poêle antiadhésive, faites rissoler l’oignon dans l’huile d’olive.
Rajoutez les champignons, les faire suer jusqu’à évaporation de l’eau restituée et les laisser revenir légèrement.
En fin de cuisson, ajoutez le persil frais ciselé ainsi que l’ail pressé, du sel et du poivre.
Laissez cuire le tout pendant 1 min.