Poulet Teriyaki
Préparation : 10 min. Pause : 2 h. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 3 personnes Pour la marinade 15 g de gingembre frais 2 cuillères à café d’huile de sésame 40 gr de sucre cristallisé 7 cuillère à café Lire plus
Étiquette : Coriandre
Conserve Cornichons
Préparation : 30 minutes Macération : 12 heures Les ingrédients 1 kg cornichons frais 1 litre de vinaigre blanc gros sel estragon (facultatif) Laurier Graine de moutarde poivre noir en grains Grain de coriandre Préparation Préparation des cornichons Bien nettoyer les cornichons Lire plus
Terrine de Poulet Citron en Gelée
Préparation : la Veille – 1 heure Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes 4 gros filets de poulet, 2 citrons jaunes, 20 cl de porto blanc, 2 cubes de bouillon de poule, 1 sachet de gelée, un bouquet d’herbes fraîches Lire plus
Choux de Bruxelles et Carottes poêlées
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 500 g de choux de Bruxelles 2 oignons 400 g de carottes sel, poivre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère Lire plus
Ketchup (le)
La sauce ketchup est un condiment composé de tomate, de sucre, de vinaigre et divers aromates. Le premier ketchup industriel a vu le jour à la fin du XIXe siècle au États-Unis. Aujourd’hui, cette sauce populaire est consommée dans de Lire plus
Harissa (la)
La harissa est un condiment originaire de Tunisie que les autres pays du Maghreb et du Moyen-Orient ont largement adopté au quotidien dans leur cuisine. Cette purée de piments agrémentée d’ail et d’épices tels que la coriandre et le carvi, Lire plus
Chipirons à la basquaise
Préparation : 45 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes 2 kg chipirons frais ou surgelés 8 tomates (ou grande boite de tomates pelées hors saison) 2 poivrons verts 4 oignons blancs 4 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 2 Lire plus