Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 darnes de colin 1 échalote 40 g de beurre 160 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de curry sel, poivre Lire plus
Cuisson 30 minutes Les ingrédients pour 2 personnes 500 gr d’aile de raie 40 gr de Beurre doux 10 gr de Câpres le Jus d’ 1 citron 2 pincée de sel fin 2 tours de Moulin à poivre Huile d’olive Lire plus
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de sabre frais 1 échalote 1 cuillère à café de ciboulette 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à café de Lire plus
La vraie pâte à friture anglaise… Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de filet de Cabillaud (ou de poisson blanc) Pour la pâte à frire 1 verre de Lire plus
Préparation 15mn Cuisson 10mn Les ingrédients pour 6 personnes 36 Couteaux 150 gr de Beurre doux 1/2 Tête d’ail Persil plat 1 Branche de thym 1 feuille de Laurier 4 tours de Moulin à poivre Préparation Laver les couteaux dans Lire plus
Ingredients 500 g d’anneaux de calamars ou encornet 100 g de farine 1 c.à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïzena) 1 pincée de bicarbonate de soude 12 cl d’eau froide de frigo 1 oeuf sel jus Lire plus
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 2 Personnes 2 longes de thon 1 salade mesclun 1 citron 3 cuillères à soupe de sauce Soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de poivre Lire plus
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte : 400 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 sachet de levure lyophilisée Pour la garniture : 1 Lire plus
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 darnes de saumon 2 cuillères à soupe de moutarde (dont 1 de moutarde à l’ancienne) Le jus de 2 citrons persil Oignons Huile Bouillon de poissons sel Lire plus
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 truites 20 cl de lait 100 g de farine 40 g de beurre 1 citron sel poivre Préparation Tremper les truites dans le Lire plus