Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Assaisonner de sel et de poivre les darnes de colin.
Faire fondre l’échalote hachée dans le beurre puis déposer au fond d’un moule allant au four.
Déposer le poisson dessus.
Mélanger le curry avec la crème et en napper le poisson puis enfourner pour 30 minutes de cuisson.