Ingredients
Mariner les anneaux des calamars avec l’huile d’olive et le jus de citron dans un grand saladier. Filmer et laisser 30 min au frais.
Préparer la pâte à beignets :
Battre l’oeuf avec le sel.
Ajouter progressivement en alternant l’eau et la farine et puis la fécule et la pincée de bicarbonate.
Réserver au frais 30minutes.
Chauffer un bain d’huile à 180°
Égoutter les anneaux de calamars.
Les tremper dans la pâte à beignets.
Faites frire 5 minutes jusqu’à que les beignets soient dorés.
Les égoutter sur du papier absorbant.