Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Lavez les céteaux sous un filet d’eau.
Epongez-les soigneusement puis farinez-les.
Lavez et ciselez les feuilles de persil.
Dans une poêle, faites chauffer ensemble 80 g de beurre et l’huile.
Faites cuire les céteaux 4 min de chaque côté.
Egouttez-les sur un papier absorbant et disposez-les sur le plat de service chauffé au préalable.