Pain d’épices Sans Oeuf
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
- 100 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 verre de lait tiède
- 1 cuillère à café de Bicarbonate
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’anis vert
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 1 cuillère à café de cumin
Préparation
Préchauffez le four Thermostat 5 (150°c)
Chauffer le lait et hors du feu dissoudre le miel dedans
Dans un Saladier mélanger la farine, le bicarbonate, les sucres et les épices, mélanger au fouet puis ajouter le préparation lait/miel et mélanger à nouveau
Verser dans un moule à Cake
Mettre au four au moins 1 heure
Pain d’épices avec Oeuf
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’anis vert
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Préparation
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.Enfournez et laissez cuire pendant 1h.
Démoulez le pain d’épice lorsqu’il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d’aluminium.