Langue de Porc en Gelée
Préparation : 1 h 15 mn Cuisson : 1 h Ingrédients Pour une belle terrine 3 langues de porc, 100 g de reste de jambon, ½ bouquet de persil plat, 1 sachet de gelée au Madère, vinaigre, 1 oignon 8 Lire plus
Étiquette : Jambon
Oeufs à l’andalouse
Ingrédients pour 6 personnes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon finement haché 2 gousses d’ail finement hachées 500 gr de tomates en conserves 200 gr de jambon cru (Serrano de préférence) 12 tranches de Chorizos 12 œufs 12 Lire plus
Pintxos Serrano Chèvre et Hachis
Ingredients 1 Baguette Jambon Serrano en tranches fines 1 buche de chèvre 1 Oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge Huile d’olive Préparation Hacher finement l’oignon, le poivron vert et le rouge. Arroser d’un filet d’huile d’olive couper le fromage Lire plus
Axoa de veau
L’axoa de veau est au couleur du pays Basque : vert, rouge et blanc !Ce plat Basque est un mijoté de veau aux poivrons rouges, piments doux verts (basque ou landais) et oignons. Il est généralement servi avec des pommes Lire plus