Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 darnes de cabillaud
- 250 g de poireaux émincés
- 600 g de pommes de terre
- 20 cl de crème fleurette
- 1 cuillère à café de curry
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation
Pelez les pommes de terre. Faites les cuire pendant 30mn à la vapeur.
Lavez et émincez les poireaux
Dans une casserole, faites chauffer le beurre. Quand il mousse, ajoutez les poireaux, laissez-les se colorer.
Quand les poireaux sont cuits, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Ajoutez le curry et faites cuire sur feu vif jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Lavez le poisson, salez, poivrez, cuisez à la vapeur 10mn.
Sur un plat, disposez les darnes, placez les pommes de terre autour, nappez le poisson avec la préparation aux poireaux et au curry.