salade de Penne
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de penne
- 1/2 Salade Verte
- 4 tranches de jambon de pays
- 1/4 oignon nouveau
- 10 tomates Cerise
- 100 g de chèvre frais
- 8 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde a l’ancienne
Croutons à la moutarde :
- 2 tranches de pain se taille moyenne
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Préparation
Commencer par cuire dans de l’eau salée les pâtes aldente suivant les indications du paquet
Puis les faire refroidir a l’eau froide, les égoutter et réserver
Dans un saladier mettre le vinaigre et la moutarde
Tailler les tomates cerise en deux
Ciseler l’oignon
Les ajouter dans le saladier
Ciseler le basilic l’ajouter dans le saladier
Ajouter les pâtes bien refroidies
Tailler la salade en petites feuilles et l’ajouter Puis remuer
Préparer croutons : découper les tranches de pain en petits dés, les mettre dans un récipient avec l’huile et la moutarde et remuer
Faire chauffer une poêle à feu moyen et faire griller les croutons durant 2 minutes environ en veillant bien à ce qu’ils ne brulent pas !
Rajouter dans la salade le fromage de chèvre frais ainsi que le jambon de pays
Et pour finir, parsemer avec les croutons maisons encore chaud!