Tarte aux myrtilles

Préparation :

Préparer la pâte sucrée, laisser reposer au frais 1 heure.

Étaler la pâte, puis foncer un moule légèrement beurré.

Faire une pré-cuisson à blanc pendant 25 min à 180°C-th 6 (ne pas piquer la pâte!).

Cuire 5 min les myrtilles lavées dans une casserole avec le sucre, et les égoutter.

Garnir le fond de pâte aux 2/3 avec cette purée de fruits

Ajouter la crème à flan obtenue en additionnant simplement les œufs entiers, le sucre, la crème.

Terminer la cuisson 20 min à four doux (thermostat 5, 150°C).